判别是否为优质茶叶可从以下几点来鉴别：外观、香气、色泽。以下小编要教大家如何通过色泽来判别是否为优质碧螺春，可分别从碧螺春干茶色泽及茶汤色泽两部分来鉴别。
优质碧螺春干茶的色泽
碧螺春的色泽翠绿油润，属于条索形绿茶，碧螺春叶芽幼嫩，为绿茶中的珍品，在唐代时期碧螺春被誉为贡茶，进贡朝廷转为皇宫贵族所享用。
优质碧螺春冲泡后的色泽
碧螺春的色泽的观察我们可以将碧螺春轻轻投入水中，茶即沉底，有“春染海底”之誉。茶叶上带着细细的水珠，约2分钟，几乎全部都舞到杯底了，只有几根茶叶在水上飘着，多数下落，慢慢在水底绽开，颜色浅碧新嫩，香气清雅。而龙井下投五分钟后才开始下落，叶片慢慢被浸润，颜色黄绿，能长时间保持香气。
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